Быстрый и простой десерт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пат-а-бомб

1
Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки миксером на средней скорости.

Пат-а-бомб

2
Варим сироп: вливаем воду в сотейник, добавляем сахар и, не перемешивая, доводим до температуры 121 градус.

Пат-а-бомб

3
Даём сиропу «успокоиться» и вводим его в желтки тонкой струйкой, взбивая массу на самых высоких оборотах миксера. Взбиваем до увеличения в объёме в 2,5 раза.

Пат-а-бомб

4
Крем пат-а-бомб готов. Приятного аппетита!