Кухня Италии

Кухня ИталииАроматы итальянской кухни терпки, насыщены, возбуждают аппетит, а также будят фантазию. Итальянская кухня состоит из овощей, рыбы, злаков, фруктов, мяса и сыров. Растительной основой считают артишоки, капусту, спаржу, лук и бобовые. В итальянской кухне овощи тушат, с добавлением вина и оливкового масла.

Разнообразие овощей, фруктов, и пряных трав дарит ароматные и вкусные соусы, которые подают к равиоли, макаронам, лазанье и другим блюдам Италии. Основой для соусов служат овощи (томаты).

Большинство соусов предназначены для макарон, спагетти. Чесночный соус с добавлением оливкового масла к длинным макаронам, а также соус для полых длинных макарон из помидора с беконом, соус из чеснока, помидоров, баклажанов, соус из бекона, яиц, сыра для тонких и длинных макарон. В итальянской кухне количество блюд очень большое, соусы в данных кушаньях очень усиливают вкус, насыщают ароматом сочных фруктов и овощей и пряных трав.

Кроме того, Италия славится вкуснейшими сырами. Делятся они на твёрдые, полутвёрдые, голубые, полумягкие, свежие, из сыворотки из сырного сгустка, а также зрелые сыры. В общей сложности в Италии сортов сыра столько, что каждый сорт подробно описать невозможно.

Если вести речь о кухне Италии, то, конечно же, следует отметить макароны или пасту. Популярнейшими считаются спагетти, каннеллонии длинные вермишелины, крупные и полые. Изначально их варят до полуготовности, потом начиняют мясным фаршем с яйцами, грибами, зеленью. Запекают в духовке, подают с соусами. Популярна еще и лазанья – слоёные макаронные запеканки, существует очень много видов и рецептов лазаньи.

Среди кулинарных изобретений итальянцев по всему миру славятся пицца, вкуснейшее мороженое. Самый известный десерт, конечно же, тирамису.Этот холодный десерт впервые приготовили в 17 столетии из воздушного хрустящего печенья с прослойками сырного нежного крема.

Вернуться


Популярные публикации

22 Янв 2015 Кулинарные советы

Как выбрать кофе в зернах

Как выбрать кофе в зернах

Кофе – незаменимый напиток для многих людей. Он бодрит, имеет приятный теплый аромат и горьковатый насыщенный вкус. Настоящие кофе...

26 Апр 2012 Кондитерская

Горячий шоколад

Горячий шоколад

Все мы любим шоколад, черный или молочный, с добавлениями или исключительно бельгийский. Существуют самые разные его виды. Одним и...

26 Мар 2012 Кулинарные советы

Кулинарные советы: как приг…

Кулинарные советы: как приготовить шашлык из печени

Наши советы помогут вам приготовить по-настоящему вкусный и ароматный шашлык из печени. А также предлагаем вашему вниманию рецепт ...

27 Авг 2013 Кухни мира

Туры в Вашингтон, США

Туры в Вашингтон, США

Сайты бронирования отелей во многом облегчают туристам организацию индивидуальных путешествий в различные страны мира, в том числе...

Горячие новости

В Астрахани прошел фестиваль арбузов

Уже стало традицией проводить ежегодно Астраханский фестиваль арбузов. В нынешнем году мер города Астрахани Сергей Боженов совместно с оперной певицей...

Рис поменяет людскую кровь

Казалось бы что уже все полезные свойства злаковых культур уже давно изучены и описаны. Ан нет. Китайские ученые в очередной раз смогли удивить мир св...

Спаржа поможет при похмелье

Корейские ученые пришли к довольно любопытным выводам, занимаясь изучением спаржи. Оказывается данное растение, может активной содействовать борьбе с ...

Итальянская пицца

Пицца (от итальянского pizzicare, в переводе означает - быть острым) представляет собой итальянское национальное блюдо, которое готовят в виде открыто...

Термоконтейнеры

В современном мире люде все чаще начинают использовать термокoнтейнеры, приобрести которые возможно на любом специализированном интернет сайте, где ...

Блюдо Суси

Суши (по-японски звучит, как суси) является блюдом традиционной кухни в Японии, произведенное из риса с приправой (как правило это уксус), самых разны...

Интересное видео

Популярные рецепты

01 Май 2012 Десерты

Мороженое с халвой "Сладкое…

Мороженое с халвой

200 г пломбира, 50 г халвы, 50 г шоколада, банан.

13 Июн 2012 Салаты

Рецепт салата оливье с кури…

Рецепт салата оливье с курицей

яйца − 3 штуки 1 куриная грудка зеленый горошек − 250 гр. 2 средние картофелины соленые огурцы − 80-100 гр. 1 луковица репчатого ...

18 Ноя 2012 Рыба и морепродукты

Как правильно приготовить к…

Как правильно приготовить красную рыбу

К красной рыбе относится семга, лосось и форель. Эта рыба очень полезная и питательная. Употребляя такую пищу у людей, снижается у...

01 Июн 2012 Рецепты вторых блюд

Картофельные шарики с мясом

Картофельные шарики с мясом

4 картофелины, 200 г мясного фарша, соль, специи, зелень, 2 желтка, мука, 100 г тертого сыра.