Овощной суп с фрикадельками и рисом

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:


География кухни: Кухня Европы


Легкий и насыщенный вкусом супчик

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий
500 г
  • яйцо куриное
1 шт
  • лук репчатый
1 шт
  • морковь
1 шт
  • картофель
1 шт
  • Перец болгарский
0,5 шт
  • помидоры
2 шт
  • оливковое масло
2 ст.л
  • паприка сладкая
по вкусу
  • перец и соль
по вкусу
  • рис
60 г
  • лавровый лист
по вкусу
  • вода
6 стаканов

Приготовление:

Лук размельчаем в блэндере а пюре.Соединяем фарш,белок от яйца, пюре из лука и специи, тщательно перемешиваем.



Из части фарша делаем несколько маленьких фрикаделек. Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем их.



Помидоры также моем, но нарезаем тонкими кольцами. Когда фрикадельки приготовятся, раздавим их и добавим к ним помидоры.



Картофель, перец, морковь моем и нарезаем на мелкие кубики. Измельчаем чеснок.



Перекладываем в кастрюлю.Всыпаем картофель, перец, морковь, чеснок, все перемешиваем и добавляем оставшиеся специи.Вливаем 6 стаканов воды, перемешиваем и варим до полуготовности овощей.Лепим из остального фарша фрикадельки и добавляем их вместе с рисом к овощам, лавровый лист. Варим до готовности риса.



Приятного аппетита!=))



Приготовление:

Лук размельчаем в блэндере а пюре.Соединяем фарш,белок от яйца, пюре из лука и специи, тщательно перемешиваем.



Из части фарша делаем несколько маленьких фрикаделек. Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем их.



Помидоры также моем, но нарезаем тонкими кольцами. Когда фрикадельки приготовятся, раздавим их и добавим к ним помидоры.



Картофель, перец, морковь моем и нарезаем на мелкие кубики. Измельчаем чеснок.



Перекладываем в кастрюлю.Всыпаем картофель, перец, морковь, чеснок, все перемешиваем и добавляем оставшиеся специи.Вливаем 6 стаканов воды, перемешиваем и варим до полуготовности овощей.Лепим из остального фарша фрикадельки и добавляем их вместе с рисом к овощам, лавровый лист. Варим до готовности риса.



Приятного аппетита!=))