Суп с фрикадельками и зелёным горошком

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:


География кухни: Кухня Европы


Любимый с детства суп. Его часто вариала нам с братом мама. Естественно, я готовлю его немного по-своему, но также его любит и мой сынуля.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш
300 г
  • Картофель
3 шт
  • Морковь
1 шт
  • Репчатый лук
1 головка
  • Зелень (укроп, петрушка)
3-4 веточки
  • Зелёный горошек консервированный
1 банка (425 г)
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Растительное масло

Приготовление:

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Фарш смешать с 1 ст л зелени и солью. Сформовать фрикадельки. В кастрюле довести до кипения 2 л воды, опустить фрикадельки в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену.



Очищенный картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фрикаделькам, довести до кипения, уменьшить огонь.



Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём морковь и лукдо золотистого цвета.



Ввести зажарку в кастрюлю с картофелем и фрикадельками. Посолить. Довести до кипения.

С консервированного горошка слить жидкость. Ввести в суп. Добавить лавровый лист и зелень. Варить до готовности картофеля.



Приятного аппетита!



Приготовление:

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Фарш смешать с 1 ст л зелени и солью. Сформовать фрикадельки. В кастрюле довести до кипения 2 л воды, опустить фрикадельки в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену.



Очищенный картофель нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фрикаделькам, довести до кипения, уменьшить огонь.



Очистить морковь и репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке. Репчатый лук измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём морковь и лукдо золотистого цвета.



Ввести зажарку в кастрюлю с картофелем и фрикадельками. Посолить. Довести до кипения.

С консервированного горошка слить жидкость. Ввести в суп. Добавить лавровый лист и зелень. Варить до готовности картофеля.



Приятного аппетита!