Фигурная обработка материалов любой сложности в компании СИГМА-ТЕХ
www.sigma-tech.ru

Суп со щавлем «Зелёный»

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:


География кухни: Кухня Европы


Сытный вкусный супчик на обед! Свежий щавель вполне можно заменить консервированным.

Ингредиенты:

  • Курица
0,5 шт.
  • Морковь
1 шт.
  • Репчатый лук
1 шт.
  • Картофель
8 шт.
  • Растительное масло без запаха
по вкусу
  • Щавель, зелёный лук, укроп
по пучку
  • Яйцо куриное
1 шт.
  • Соль, перец
по вкусу

Приготовление:

Мясо курицы порезать порционными кусками, отварить почти до готовности, посолить и поперчить бульон и бросить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дать бульону закипеть, убавить газ и продолжать варить.



Этим временем репчатый лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до готовности. Добавить в бульон к почти готовому картофелю.



Щавель, зелёный лук и укроп промыть. Зелень нарезать — щавель не мелко, а лук и укроп как можно мельче.

Зелень добавить в бульон, когда картофель и курица будут готовы. Сырое яйцо взбить вилкой и вылить в суп, постоянно мешая. Дать супу закипеть, проварить 1 минуту, досолить\доперчить его при необходимости, всыпать зелень и выключить газ.



Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!



Приготовление:

Мясо курицы порезать порционными кусками, отварить почти до готовности, посолить и поперчить бульон и бросить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дать бульону закипеть, убавить газ и продолжать варить.



Этим временем репчатый лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до готовности. Добавить в бульон к почти готовому картофелю.



Щавель, зелёный лук и укроп промыть. Зелень нарезать — щавель не мелко, а лук и укроп как можно мельче.

Зелень добавить в бульон, когда картофель и курица будут готовы. Сырое яйцо взбить вилкой и вылить в суп, постоянно мешая. Дать супу закипеть, проварить 1 минуту, досолить\доперчить его при необходимости, всыпать зелень и выключить газ.



Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!