Сырный суп-пюре, как приготовить сырный суп — «БлогЕда»

200 г твердого сыра, 300 г плавленого сыра, 250 мл сливок (33%), 200 г ветчины, 2 картофелины, зелень, соль, перец.

Натереть на крупной терке твердый сыр. Очистить картофель, отварить его в подсоленной воде, не сливая воды добавить к картофелю 150 г плавленого и 100 г тертого твердого сыра. Взбить блендером смесь, затем переложить ее в сотейник. И добавить к ней сливки, оставшийся сыр и нарезанную соломкой ветчину. Посолить и поперчить блюдо. Готовить, постоянно помешивая еще 3-5 минут.