Как приготовить вкусно свиную печень



Как приготовить вкусно свиную печень

Когда свиная печень приготовлена правильно, то она всегда вкусная и ароматная. Особенностью печени является то, что она имеет свойство горчить. Именно поэтому ее нужно вымачивать. Еще нужно не забывать снимать с нее пленку.

Сама по себе печенка является очень вкусным и полезным блюдом, но ее нужно уметь правильно приготовить. Для начала нужно разморозить свиную печень. Нарезать ее нужно мелкими кусочками. В длину кусочки должны достигать 2-3 сантиметра. В этом случае печень лучше залить молоком и оставить на два часа.

Такая печень получается очень мягкой и вкусной. На разогретую сковороду наливается подсолнечное масло и жарится печень. При этом туда нужно добавить лука, чем его будет больше, тем лучше. На один килограмм печени должно уйти 4 головки крупного лука. Таким образом, печень с луком нужно обжаривать в течение 10 минут, после этого огонь нужно убавить, печень нужно потушить на маленьком огне в течение 40-45 минут. За пять минут до приготовлении печенки нужно добавить приправы и много зелени, она может быть свежей или сушеной. А после этого в емкость добавляется несколько столовых ложек майонеза. Проверить готовность блюда можно при помощи зубочистки, ею нужно проткнуть кусочек печени.
Рецепты для приготовления печени на сегодняшний день используются не только хозяйками, но и хорошими кулинарами. В печени находится большое количество коллагена, белков, витаминов, аминокислот, микроэлементов (магний, цинк, железо, медь, кальций, калий, натрий, фосфор).