Капуста запеченная в сухарях



300-400 г капусты, 3 яйца, 3/4 стак. панировочных сухарей, 3 ст.л. сливочного масла, соль по вкусу, зелень.

Нарезать кусками капусту, опустить в подсоленную кипящую воду, оставить вариться в течение 10 минут, затем откинуть ее на дуршлаг. После чего капусту необходимо переложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, посыпать сухарями, перемешать. Все содержимое залить заранее взбитым яйцом, поставить в духовку, разогретую до температуры 180С, запекать в течение 15 минут. Блюдо рекомендуется подавать с зеленью и тертым сыром. Этим способом можно запекать и другие сорта капусты.