Как мариновать шашлык из курицы в кефире, куриный…

Рецепт шашлыка из курицы в кефире фото

  • курица − 2-2,2 кг.
  • кефира (3-3,2% жирности) − 0,5 л.
  • 6 больших луковиц
  • свежая зелень (укропа, петрушки и кинзы) − можно заменить и сушеной
  • 10 маленьких помидоров
  • соли − 0,5 ч. л.
  • по щепотке молотого черного и душистого перцев

Рецепт шашлыка из курицы в кефиреЛучше использовать для шашлыка всю курицу, а не отдельные куски.

Сначала порежем ее на мелкие ломтики, чем мельче, тем лучше. Затем измельчаем чеснок на дольки и соль (по вкусу). Добавляем его в миску с курицей.

Нарезаем мелко зелень: петрушка, укроп и кинзу. Но можно добавить внутрь и целые пучки. Они придадут блюду аромат, а сами пучки можно будет удалить. Далее солим, приправляем перцем − душистым и черным и все вместе хорошенько перемешиваем. Затем берем репчатый лук и нарезаем толстыми кольцами, примерной толщиной в 1 сантиметр.

Сверху заливаем все кефиром от 3% жирностью и ставим мариноваться в холодильник на часа четыре.

Нарезаем за это время помидоры половинками. Когда мясо замариновалось, можно приступать к жарке. Для этого населяем мясо поочередно с половинками помидора и луком на шампура. Как обычно, жарим курочку на угле, ни в коем случаи не на огне и регулярно переворачиваем мясо, чтобы оно не подгорело.

Когда мясо готово, можно кушать, но лучше дать ему чуть остыть. Кушать шашлык лучше всего с картофелем и овощами, либо овощными салатами. Хотя вы можете приготовить к нему, что Вам будет угодно! Главное, чтобы еда приносила пользу и удовольствие. Тем более на природе еда еще вкуснее!

Приятного аппетита!